bolo de chocolate do príncipe William

Veja receita inspirada no bolo de chocolate do príncipe William

Além do bolo oficial de casamento com Kate Middleton, o príncipe William pediu que fosse servido seu bolo de chocolate favorito. Aqui uma receita inspirada nessa delícia!

Para o bolo

Ingredientes:

- 200g de bolachas de manteiga
- 235ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de manteiga
- 300g de raspas de chocolate meio amargo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo do bolo:

Quebre as bolachas em pedaços grandes. Para fazer isso, envolva-as em um tecido limpo, formando uma trouxinha. Bata a trouxinha algumas vezes em uma superfície dura.

Dicas do Oficina: Tome cuidado para que as bolachas fiquem aos pedaços e não sejam moídas até formarem uma farofa.

Separe uma travessa de vidro e nela misture o creme-de-leite, o mel e a manteiga. Bote no micro-ondas entre um minuto e meio e dois minutos. O importante é que a mistura esteja no ponto em que começa a borbulhar.

Nesse momento acrescente o chocolate e misture até que ele derreta e forme um líquido homogêneo. Em seguida, junte o extrato de baunilha e os pedaços de bolachas.

Unte uma forma e despeje essa massa dentro dela. Leve à geladeira até que fique congelada.

Para a cobertura:

Ingredientes:

- 2 colheres de manteiga
- 60g de creme de leite
- 150g de chocolate meio amargo

Modo de preparo da cobertura:

Em fogo baixo, misture em uma panela antiaderente a manteiga e o creme de leite. Assim que ferver, tire do fogo e acrescente o chocolate. Bata a massa para que ela ganhe uma textura uniforme.

Depois basta desenformar o bolo e cobri-lo com esse glacê de chocolate